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2011年1月25日 (火)

今日試したことと、その結果、わかったこと。

ふと思いついて、そば焼酎の「蕎麦茶」割というのを試してみたんだが・・・。
そば茶は、味も香りも淡泊なので、焼酎は、ごく少なめでないと、だめだね。
焼酎の臭いで、そば茶の味も香りも消し飛んでしまう。
焼酎、ほんの少しだけなら、まぁ、けっこう美味しいんだけど・・・どうやら、蕎麦茶はストレートにかぎるっちゃ。

ちなみに私は、そば焼酎のそば湯割が大好物だが・・・そば湯だけでなく、そばつゆと薬味まで入れちゃうのが好きだったりする。

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